Alimentation : spécificités liées au domicile
14.8
Alimentation : spécificités liées au domicile
Objectifs
- Améliorer l’équilibre alimentaire de la personne âgée.
- Connaître les besoins nutritionnels de la personne âgée.
- Etre capable de concevoir un menu.
Personnel concerné / prérequis : Tout personnel soignant ou en lien avec la relation d’aide.
Durée conseillée : 1 jour Programme / Axes de travail
- Les différents groupes d’aliments et leur intérêt pour la personne âgée
- L’équilibre alimentaire sur la journée.
- Une alimentation adaptée : pourquoi ?
- Besoins nutritionnels chez le sujet âgé.
- Conception d’un repas : du menu à l’assiette.
- Mises en situation.
Intervenants Diététiciens